Необычное печенье для любимого — 2-цветные сердечки без формочек!

Сейчас я расскажу вам как красиво сделать печенье без формочек! Впрочем, у него масса и других достоинств, кроме отсутствия необходимости даже в элементарном кухонном инвентаре. Оно красивое! Да и разве может у нас вид сердечка вызывать какие-то другие эмоции? Только положительные и самые что ни на есть приятные. Оно необычное! Потому как не просто 2-цветное, а светлый и тёмный интересно соединены. Оно постное! Да-да, это печенье на подсолнечном масле и без каких-либо продуктов животного происхождения. Оно вкусное! Улетает со стола мгновенно. И в этом я предлагаю вам, дорогие читатели, убедиться на практике ;)

Ингредиенты:

  • пшеничная мука в/с — 300 г (2,4 стакана)
  • вода — 100 мл
  • подсолнечное масло (рафинированное) — 90 мл
  • сахар — 100 г
  • соль — 2 щепотки
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • классический какао-порошок — 1 ст.л. с горкой

Полностью рецепт с фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»

💥 Очень вкусный пирог с рассыпчатым тестом и нежным ягодным суфле! 🍒

К Дню семьи, любви и верности я предлагаю вам испечь пирог с красной смородиной рецепт с фото быстро и вкусно! Эта не особенно ценная на первый взгляд ягода чудесным образом подходит для приготовления очень нежного суфле! В итоге выпечка получается не просто невероятно вкусной, но ещё и праздничной! А это как раз то, что нам нужно для ужина в кругу семьи в грядущий понедельник...

Сейчас идёт Петров пост. Начинается он каждый год в разное время (это зависит от Пасхи), а длится всегда по 11 июля включительно — до дня славных и всехвальных первоверховных апостолов Петра и Павла (12 июля). Соответственно, день памяти святых Петра и Февронии Муромских (8 июля) всегда выпадает на пост. Однако этот песочный пирог с ягодами сдобный. В нём сливочное масло и яйца, без которых в данном случае просто никак! Во-первых, не все соблюдают пост. Во-вторых, сейчас многие люди отмечают данный праздник как государственный — День семьи, любви и верности. В качестве светского он был установлен в России в 2008 году.

Для теста:

  • сливочное масло — 180 г
  • яичные желтки — 3 штуки
  • майонез — 70 г
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • пшеничная мука в/с — 2 стакана (250 г)
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сахар — по вкусу (я не добавляла)

Для начинки:

  • яичные белки — 3 штуки
  • соль — щепотка
  • сахар — 6 ст.л.
  • крахмал — 2 ст.л.
  • красная смородина — 500 г
  • жимолость (при желании) — 100 г

Полностью рецепт с фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!


Шоколадный пирог с замороженными ягодами (без яиц и молока) к 8 июля

Постный пирог с ягодами — это именно то, что нужно сейчас, во время поста и летом! Впрочем, я предлагаю приготовить его с замороженными ягодами, а не свежими. Наверняка у вас, как и у меня, ещё остались в морозильной камере запасы с прошлого сезона?

Этот постный пирог с какао я испекла в форме из углеродистой стали в виде сердечка в знак приготовления к грядущему празднику — дню святых Петра и Февронии Муромских (он в числах, всегда приходится на 8-е июля). Вы запросто можете разлить приготовленную массу по маленьким силиконовым формочкам и выпекать в них.

Ингредиенты:

  • замороженные ягоды — 350 г
  • вода — 200 мл или сколько потребуется
  • какао-порошок — 2 ст.л. с горкой
  • подсолнечное масло — 125 г
  • пшеничная мука в/с — 250-315 г (~ 2-2,5 стакана)
  • сахар — 125 г
  • соль — щепотка
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • мёд — 2 ст.л.
  • сахарная пудра при подаче — 1 ст.л.

Полностью рецепт с фото смотрите в источнике на сайте «Выпечка-онлайн»!


📌 Финиковая паста всего из 2-х ингредиентов 😃 7 минут — и готово! ⏰ 208 ккал 💥

Финиковая паста — очень интересный продукт! Её выпускают сейчас многие производители, но я предлагаю вам приготовить её самостоятельно в домашних условиях. Тем более, что для этого нужно-то всего ничего — блендер (любой) и 7 минут свободного времени! Уверена, что как минимум у 90% хозяек и то, и другое имеется.

Как я и написала, здесь всего два компонента. С первым, составляющим основу, всё понятно. А в дополнение к нему я использовала растительное молоко! Если у вас нет желания или необходимости делать продукт постным, вы можете взять и обычное коровье молоко. Я же делала постный вариант. Для него подойдёт любое молоко без животных жиров — кокосовое, кунжутное, овсяное, арахисовое. У меня последний вариант. Его можно купить или приготовить самостоятельно, как это сделала я.

Ингредиенты:

  • финики — 150 г с косточками или 120 г без них
  • любое растительное молоко — 100 мл

Полностью рецепт с фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!


⚡ Вкусная мексиканская тортилья на сковороде!

Кукурузная тортилья рецепт которой я сегодня представляю вашему вниманию, одинакова хороша как сама по себе, так и с начинкой. Что касается последней, то здесь может быть столько вариаций, что не знаю, стоит ли даже начинать перечисление! Сдобные и постные, сладкие и несладкие. Одним словом, главное испечь эту вкусняшку, а уж применение ей в любом случае найдётся 

Я использовала сочетание пшеничной муки высшего сорта и кукурузной в равных пропорциях. С точки зрения вкуса это отличный вариант! 

Ингредиенты:

  • пшеничная мука в/с — 190 г (~ 1,5 стакана)
  • кукурузная мука — 190 г
  • соль — 1 ч.л.
  • растительное масло — 50 г
  • горячая вода — 200 мл

Полностью рецепт с фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!


💥 Как сделать постное дрожжевое тесто мягким и вкусным как пух! 💫

Петров пост продолжается, в связи с чем я предлагаю приготовить постное тесто для пирожков дрожжевое очень вкусное как пух и мягкое! Как вы понимаете, в нём не будет яиц, сливочного масла, молока, кефира и каких-либо других продуктов животного происхождения. Растительный маргарин я тоже не использовала.

Я уже делилась с вами несколькими вариантами постного теста на дрожжах. Посмотрите по ссылкам:
обычное на воде;
на рассоле/маринаде;
с сырой картошкой;
на картофельном пюре и отваре холодным методом;
с пюре и картофельным отваром тёплым методом.

Вот и в этот раз моё дрожжевое постное тесто для пирожков на отваре, только не на картофельном, а... на рисовом! Именно он и придаст те важные свойства, которые мы хотим получить! Сам рис как таковой не понадобится. Зато можно убить сразу двух зайцев — и постная рисовая каша без всего будет готова (в принципе, потом её можно будет сдобрить зажаркой из лука и моркови, например), и тесто.

При этом подойдёт оно, конечно же, не только для пирожков, но и для больших пирогов, булочек, рулетов, пончиков, хвороста. 

Ингредиенты:

  • рис — 200 г
  • вода фильтрованная для варки — 1000 мл
  • вода кипячёная в тесто — 200 мл или по ситуации
  • подсолнечное масло — 50 мл
  • пшеничная мука в/с — 1 кг (8 стаканов)
  • дрожжи — 40 г живых или 7-10 г сухих
  • сахар — 2 ч.л.
  • соль — 1 ч.л. с горкой

Подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите в источнике на сайте «Выпечка-онлайн»!

Мягкое постное печенье с какао-порошком и маком

Вчера начался Петров пост, и в связи с этим я представляю вашему вниманию постное шоколадное песочное печенье на маргарине рецепт с фото пошагово в духовке! Уверена, что такая вкусняшка к чаю порадует и постящихся, и тех, кто пост не соблюдает.

Идея этого печенья возникла у меня не на пустом месте... Мне очень понравилось сдобное печенье с какао порошком, рецептом которого я делилась с вами в предыдущем посте. И я решила трансформировать его в постный вариант. Для этого первым делом убрала яйцо из состава, а сливочное масло заменила постным маргарином. Всё остальное можно было бы оставить, скорректировав количество муки под отсутствие яйца. Но у меня не было кунжута. И тогда родилась новая идея. В итоге получилось так — постное шоколадное печенье простой рецепт с какао и маком...

Ингредиенты:

  • постный маргарин — 100 г
  • какао-порошок — 4 ст.л.
  • растворимый кофе — 2 ст.л.
  • пшеничная мука в/с — 160 г*
  • кукурузная мука — 50 г
  • мак — 4 ст.л.
  • сахар — 75 г или больше по вкусу
  • соль — щепотка
  • коньяк — 1 ст.л.
  • кипяток — 60 мл + 6 ст.л.

*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки


Полностью рецепт с пошаговыми фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!

Шоколадно-кофейные печеньки всего за 30 минут ⏰ От них невозможно оторваться! 😃

Печенье с какао порошком не может быть невкусным! Просто по определению. Думаю, меня поддержат в этом мнении все любители шоколадной продукции! Ну, а в домашних условиях у нас есть столько возможностей придумать что-то весьма и весьма интересное! Этот рецепт — лучшее тому подтверждение.

Печенье с какао порошком тоже бывает у меня не так уж редко! Посмотрите варианты:
2-цветных валентинок;
простых печенек на сливочном масле;
на сметане;
сердечек, которые я пекла в прошлом году к дню св. Петра и Февронии (Дню семьи, любви и верности);
полосаток (а-ля Георгиевских ленточек);
в виде собачек;
сдобного кракелюрного;
постного с трещинками;
постных лесенок;
круглых печенек без формочек;
с предсказаниями.

Но вернусь к сегодняшним печенькам! Какао-порошок брать нужно качественный, без сахара и каких-либо других добавок. Это же касается и кофе. Коньяк выступает здесь и в качестве разрыхлителя, и для придания кондитерского вкуса. А ещё это печенье с кунжутом ;)

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 70 г
  • яйцо — 1 штука С1
  • какао-порошок — 2 ст.л. с горкой
  • растворимый кофе — 1 ст.л.
  • пшеничная мука в/с — 90 г
  • кукурузная мука — 35 г
  • кунжут — 3 ст.л.
  • сахарная пудра — 50 г или больше по вкусу
  • соль — щепотка
  • коньяк — 1 ст.л.

Полностью рецепт с пошаговыми фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!


Шарики-конфетки из овсяных хлопьев — а-ля гранола. Быстро и без духовки!

Вы готовили когда-нибудь конфеты из овсяных хлопьев, напоминающие гранолу? Если нет, то вы много потеряли! Ведь это действительно очень вкусно и весьма сытно!

Чтобы данный десерт из овсяных хлопьев действительно напоминал гранолу, нужно взять за основу традиционный геркулес, то есть тот, на варку которого (если готовить из него кашу) уходит в среднем 15 минут. Он не прошёл дополнительную обработку, поэтому жёстче, чем геркулес экстра — быстрого приготовления (б/п). Однако, если вы хотите получить на выходе мягкие конфеты из овсяных хлопьев, то берите б/п-шный вариант.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 350 г
  • сливочное масло — 170 г
  • варёная сгущёнка — 300 г (немного меньше банки)
  • шоколадная посыпка для панировки (при желании)

Подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!