?

Log in

No account? Create an account

Вчера начался Петров пост, и в связи с этим я представляю вашему вниманию постное шоколадное песочное печенье на маргарине рецепт с фото пошагово в духовке! Уверена, что такая вкусняшка к чаю порадует и постящихся, и тех, кто пост не соблюдает.

Идея этого печенья возникла у меня не на пустом месте... Мне очень понравилось сдобное печенье с какао порошком, рецептом которого я делилась с вами в предыдущем посте. И я решила трансформировать его в постный вариант. Для этого первым делом убрала яйцо из состава, а сливочное масло заменила постным маргарином. Всё остальное можно было бы оставить, скорректировав количество муки под отсутствие яйца. Но у меня не было кунжута. И тогда родилась новая идея. В итоге получилось так — постное шоколадное печенье простой рецепт с какао и маком...

Ингредиенты:

  • постный маргарин — 100 г
  • какао-порошок — 4 ст.л.
  • растворимый кофе — 2 ст.л.
  • пшеничная мука в/с — 160 г*
  • кукурузная мука — 50 г
  • мак — 4 ст.л.
  • сахар — 75 г или больше по вкусу
  • соль — щепотка
  • коньяк — 1 ст.л.
  • кипяток — 60 мл + 6 ст.л.

*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки


Полностью рецепт с пошаговыми фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!

Печенье с какао порошком не может быть невкусным! Просто по определению. Думаю, меня поддержат в этом мнении все любители шоколадной продукции! Ну, а в домашних условиях у нас есть столько возможностей придумать что-то весьма и весьма интересное! Этот рецепт — лучшее тому подтверждение.

Печенье с какао порошком тоже бывает у меня не так уж редко! Посмотрите варианты:
2-цветных валентинок;
простых печенек на сливочном масле;
на сметане;
сердечек, которые я пекла в прошлом году к дню св. Петра и Февронии (Дню семьи, любви и верности);
полосаток (а-ля Георгиевских ленточек);
в виде собачек;
сдобного кракелюрного;
постного с трещинками;
постных лесенок;
круглых печенек без формочек;
с предсказаниями.

Но вернусь к сегодняшним печенькам! Какао-порошок брать нужно качественный, без сахара и каких-либо других добавок. Это же касается и кофе. Коньяк выступает здесь и в качестве разрыхлителя, и для придания кондитерского вкуса. А ещё это печенье с кунжутом ;)

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 70 г
  • яйцо — 1 штука С1
  • какао-порошок — 2 ст.л. с горкой
  • растворимый кофе — 1 ст.л.
  • пшеничная мука в/с — 90 г
  • кукурузная мука — 35 г
  • кунжут — 3 ст.л.
  • сахарная пудра — 50 г или больше по вкусу
  • соль — щепотка
  • коньяк — 1 ст.л.

Полностью рецепт с пошаговыми фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!


Вы готовили когда-нибудь конфеты из овсяных хлопьев, напоминающие гранолу? Если нет, то вы много потеряли! Ведь это действительно очень вкусно и весьма сытно!

Чтобы данный десерт из овсяных хлопьев действительно напоминал гранолу, нужно взять за основу традиционный геркулес, то есть тот, на варку которого (если готовить из него кашу) уходит в среднем 15 минут. Он не прошёл дополнительную обработку, поэтому жёстче, чем геркулес экстра — быстрого приготовления (б/п). Однако, если вы хотите получить на выходе мягкие конфеты из овсяных хлопьев, то берите б/п-шный вариант.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 350 г
  • сливочное масло — 170 г
  • варёная сгущёнка — 300 г (немного меньше банки)
  • шоколадная посыпка для панировки (при желании)

Подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!


Вы часто делаете быстрые и вкусные десерты из овсяных хлопьев? А хотите? Уверена, что да! 

Геркулес у меня дома переводится редко — постоянно подкупаю по 1-2 упаковки. Но в виде каши ем его не так часто, увы... Тяжеловато себя заставить)) Зато в различных блюдах использую широко.  И сегодня в меню десерт из овсяных хлопьев без выпечки!

Я использовала всего 4 ингредиента — непосредственно овёс, сливочное масло, сгущённое молоко и какао-порошок. Итак, пожалуй, самый основной вопрос в данном случае — какие овсяные хлопья брать? Традиционные, предназначенные для 15-минутной варки, или же б/п — быстрого приготовления?

Я пробовала в двух вариантах, поэтому смело могу заявить, что подходят и те, и другие. Но есть одно но — результат получится разным! В первом случае будет напоминать гранолу, а во втором — домашние конфетки. 

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 175 г
  • сливочное масло — 75 г
  • сгущённое молоко — 175 г
  • какао-порошок — 15 г (3 ст.л.)

Полностью смотрите рецепт с пошаговыми фото в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!


Пирожки с капустой и яйцом из дрожжевого теста я решила сделать на живых дрожжах. Но если вам удобнее взять сухие — нет проблем! Если они в виде шариков и предназначены для разведения в жидкости, то следуйте в точности изложенной в рецепте последовательности действий. А если сухие, то смешайте их с мукой и солью, а затем просто соедините с молоком и водой. 

Кстати, сахар при замесе я не пускала вовсе. Не люблю сладковатый привкус теста, когда начинка несладкая. Впрочем, от одной чайной ложки его бы не было, однако я не вижу в ней необходимости, так как дрожжи, вопреки расхожему мнению, хорошо работают и без сахара. Разумеется, при условии, что срок годности не вышел, и условия хранения соблюдены.

Для теста:

  • пшеничная мука в/с — 1 кг (8 стаканов)
  • соль — 1,5 ч.л.
  • молоко — 200 мл
  • вода — 380 мл
  • подсолнечное масло — 120 мл
  • дрожжи — 45-50 г живых или 7-11 г сухих

Для начинки:

  • белокочанная капуста — 700 г
  • отваренные яйца — 3 штуки
  • репчатый лук — 3 средние головки
  • подсолнечное масло — 3-4 ст.л.
  • кипяток — 50 мл
  • универсальная приправа — 1 ч.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • лавровый лист — 1 штука

Дополнительно:

  • яйцо или желток — 1 штука
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.

Полностью рецепт с фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!


Как приготовить цветную капусту вкусно в духовке? Однозначно — испечь с ней пирожки! Да не простые, а очень интересные. И, на мой взгляд, интерес здесь многогранный — и к тесту, и к начинке, и даже к способу формовки. 

Пирожки с цветной капустой я сделала на дрожжевом тесте. При этом в ход пошла не только традиционная пшеничная мука высшего сорта, но и ржаная. Да-да, именно поэтому у изделий такой сложный цвет на выходе, не просто румяный, как это обычно бывает. Впрочем, если у вас в наличии только пшеничная мука, то можете использовать на 100% её. Или наоборот поэкспериментировать и взять вместо ржаной какую-либо другую  — кукурузную, льняную, нутовую, овсяную, полбяную, пшённую или рисовую.


Для теста:

  • пшеничная мука в/с — 3 стакана (375 г)
  • ржаная мука — 1 стакан
  • сухие дрожжи — 1,5-2 ч.л. (или 20-25 г живых)
  • подсолнечное масло — 4 ст.л.
  • кипячёная вода — 200 мл
  • яйца — 2 штуки
  • соль — 1 ч.л. с горкой

Для начинки:

  • цветная капуста — 200 г
  • репчатый лук — 1 крупная головка
  • яйца (сырые) — 2 штуки
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • горчица — 0,5 ч.л.
  • соль — 2 щепотки
  • лавровый лист — 1 штука
  • паприка — щепотка
  • хмели-сунели — щепотка
  • универсальная приправа — щепотка

Полностью рецепт с фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!


Начинка для пирожков с яйцом и луком — это всегда очень вкусно и сытно! А ещё — уместно. Особенно сейчас, накануне Троицкой родительской субботы и непосредственно самого праздника Троицы! 

Лучше, если начинка будет из домашних яиц, но если нет такой возможности, берите просто от проверенного производителя. Лук не нужно пережаривать до тёмного цвета. При этом лучше сопроводить этот процесс лавровым листом — он придаст аромат и в итоге более интересный вкус всему блюду. Ну, а специи — по желанию и личным предпочтениям. У меня в этот раз — сладкие перцы (сушёные кусочки паприки красной, зелёной и жёлтой).

Ингредиенты:

  • варёные яйца — 6 штук (средних, С1)
  • репчатый лук — 5 головок среднего размера
  • соль — 1 ч.л.
  • рафинированное подсолнечное масло — 3 ст.л.
  • лавровый лист — 1 штука
  • сладкие перцы — 1 ч.л. с горкой

Полностью рецепт с фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!


Сейчас, когда курочки с удовольствием несутся, поедая самую вкусную и полезную сочную траву, а зелень тоже по максимуму наполнена витаминами, самое время печь с этими ингредиентами любые изделия, которые любите вы и ваши домочадцы! Будь то пончики, оладушки, блинчики, хачапури, кутабы, духовые пирожки, печенья лесенки, заливные пироги. Неслучайно издавна на Руси прижился обычай на Вознесение Господне и Троицу (в этом году — 16 июня) ставить на стол в качестве угощения именно такую выпечку!

Эти открытые пирожки с начинкой я испекла на дрожжевом кефирном тесте.  Формовка похожа на аджарские хачапури, с той лишь разницей, что в случае открытых пирожков отверстие для начинки нужно сделать меньше. Что ж, начнём? 

Для теста:

  • пшеничная мука в/с — 1 кг (8 стаканов)
  • сухие дрожжи — 11 г (или 40-50 г живых)
  • кефир — 720 г
  • подсолнечное масло — 7 ст.л.
  • соль — 2 ч.л.

Для начинки:

  • варёные яйца — 10 штук (мелких)
  • свежий укроп (или другая зелень) — 1-2 пучка
  • репчатый лук — 1 средняя головка
  • соль — 2 щепотки
  • кайенский перец — щепотка

Для верха:

  • твёрдый или полутвёрдый сыр — 180 г
  • свежий укроп (или другая зелень) — 1-2 пучка
  • яйцо (или желток) — 1 штука

Полностью рецепт с пошаговыми фото смотрите в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!


Чизкейк без выпечки с маскарпоне и печеньем — лучшее угощение, которое только можно придумать летом! Никакой духовки — ни для приготовления основы, ни для начинки.

Сливочный сыр маскарпоне — отличная основа для многих кулинарных экспериментов. Он имеет вполне нейтральный вкус, благодаря чему я бы назвала этот продукт универсальным. А кремообразная консистенция как нельзя лучше подходит для приготовления самых разных десертов! Вот уж воистину есть где разгуляться фантазии! И сегодня это чизкейк без выпечки с маскарпоне и печеньем.


Для основы:

  • свежее печенье без добавок — 300 г
  • качественное сливочное масло (не спред) — 160 г

Для начинки:

  • сливочный сыр маскарпоне — 500 г
  • сливки жирные от 30% (у меня 35%) — 300 г
  • сгущённое молоко — 200 г
  • желатин гранулированный — 25 г
  • холодная кипячёная вода — 150 мл

Для декора:

  • молочный шоколад — несколько долек

Смотрите рецепт полностью с пошаговыми фото в источнике — на сайте «Выпечка-онлайн»!


Profile

vypechka_online
vypechka_online

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Kenn Wislander